Корица: польза и вред по аюрведе, цейлонская и обычная, как принимать с мёдом и кому нельзя

Корица - высушенная внутренняя кора молодых побегов коричного дерева. В аюрведе её называют твак, «кора», а лучшую, цейлонскую, - дарусита. Это сладковато-острая согревающая специя: она укрепляет пищеварение, помогает при простуде и кашле, улучшает кровообращение, уменьшает вату и капху

Ниже - чем корица полезна по аюрведе, чем цейлонская отличается от обычной, как применять корицу с мёдом и в чаях, сколько можно и кому быть осторожнее

Что такое корица

Для лечения берут высушенную внутреннюю кору молодых побегов, которые отрастают после срезки коричного дерева (API, Bh.N., комм.). Аромат у неё сладкий, тёплый (API). Санскритское «твак» значит «кожа» или «кора»: как кора защищает дерево, так корица защищает и укрепляет кишечник (SP)

Цейлонская корица и тадж

«Бхавапракаша» описывает два вида. Дарусита - тонкая цейлонская корица, её считают лучшей (Bh.N. 2.66-67, комм.). Тадж - более грубая кора, которую часто продают как корицу или подмешивают к дорогой цейлонской (Bh.N. 2.64-65, комм.). Свойства у них разные: дарусита сладкая, снимает вату и питту, а тадж горячий, сухой и усиливает питту (Bh.N. 2.65, 2.67)

Корица по аюрведе: свойства и доши

• Вкус (раса). Острый, сладкий, горький (API, ЛФ, Л)
• Энергия (вирья). Горячая (API, ЛФ, SP)
• Качества. Сухая, лёгкая, проникающая (API, SP)
• Доши. Уменьшает вату и капху, в избытке усиливает питту (ЛФ, SP, Л)

В малых дозах корицу можно и при питта-болезнях, но в избытке она нарушит питту (Л). Свою дошу можно определить в тесте на конституцию

Польза корицы по аюрведе

• Пищеварение. Корица - сильное средство для пищеварения: усиливает выделение желудочного сока, помогает переваривать пищу и направляет вату вниз. Её много применяют при болезнях желудка (Bh.N., комм.; SP)
• Простуда, кашель, заложенность. Корица помогает при простуде, кашле и заложенности дыхательных путей, при головной боли от синусита (Л, ЛФ)
• Кровообращение и сердце. Корица улучшает кровообращение и согревает (Ф, Л). Вместе с боярышником её используют как сердечный тоник (ЛФ)
• Рот и вкус. Смесь корицы, кардамона и листа корицы пробуждает вкус и убирает запах изо рта (Bh.N. 2.73). Дарусита устраняет сухость во рту и жажду (Bh.N. 2.67)
• Сила. Цейлонская корица, по «Бхавапракаше», даёт силу и умножает семя (Bh.N. 2.67)

Как применять корицу

С мёдом при простуде

Смешайте 1/2 ч. л. молотой корицы с 1 ч. л. мёда и принимайте 2-3 раза в день при простуде, кашле или заложенности (Л)

В чаях

• От гриппа и простуды: по 1/2 ч. л. сухого имбиря, корицы и фенхеля на чашку воды (Л)
• При кашле со слизью: 1/2 ч. л. порошка имбиря, щепотка гвоздики и щепотка корицы на чашку горячей воды (Л)
• При лихорадке: по 1/2 ч. л. кориандра и корицы и 1/4 ч. л. имбиря, настоять 10 минут (Л)
• При слабом кровообращении: 1 ч. л. корицы, 1/4 ч. л. трикату и 1 ч. л. мёда на стакан горячей воды, настоять 10 минут, пить 2 раза в день (Л)

Чаи с корицей, кардамоном, имбирём и гвоздикой пьют малыми дозами, по щепотке за раз (Л). О соседних специях - в статьях «Имбирь», «Гвоздика» и «Масала-чай»

Наружно

При головной боли от синусита делают пасту из молотой корицы с водой и прикладывают её к пазухам (Л)

Три аромата

Корица, кардамон и лист корицы в равных долях - классическая смесь трисугандхи, «три аромата». С нагакешарой она становится чатурджатакой (Bh.N. 2.72). Эти смеси пробуждают вкус и разжигают огонь, но питту усиливают (Bh.N. 2.73; AHS Su. 6.160). О кардамоне - в статье «Кардамон»

Дозировка корицы

Так корицу применяют в аюрведической традиции и современных руководствах. Начинать стоит с нижней границы

В быту: еда и домашние рецепты

Для чего	Как применяют	Доза	Источник
Общая доза	настой, отвар, порошок	500 мг - 1 г	ЛФ
Общая доза	порошок коры	1-3 г	API
Простуда, кашель, заложенность	с 1 ч. л. мёда, 2-3 раза в день	1/2 ч. л.	Л
Слабое пищеварение	порошок перед едой	0,5-1 г	SP
Диарея	с 1/2 стакана йогурта и щепоткой мускатного ореха, 2-3 раза в день	1/2 ч. л.	Л
Запах изо рта	настой кардамона, корицы и лаврового листа поровну	1 ч. л. смеси на чашку	ЛФ

Лечебные схемы - только вместе со специалистом

Для чего	Как применяют	Доза	Источник
Широкий диапазон	порошок или настойка	1-9 г в день	SP
Несварение, рвота, газы, вздутие	Трисугандхи чурна с мёдом или тёплой водой	1-3 г 2-3 раза в день	Ф
Простуда, кашель, упадок сил	Ситопалади чурна с мёдом или гхи	1-4 г 2-3 раза в день	Ф
Сердечный тоник	15 г ягод боярышника и 1 ч. л. корицы томить 20 минут в 0,5 л воды, пить с мёдом 3 раза в день после еды	1 ч. л. корицы	ЛФ

Противопоказания и осторожность

• Беременность. Корица стимулирует матку, поэтому при беременности её не рекомендуют в лечебных количествах (SP, Ф). После родов она, наоборот, полезна (Ф)
• Кровотечения. При склонности к кровотечениям, особенно желудочно-кишечным, корицу ограничивают. Коротко она может остановить кровотечение, но при долгом приёме, разогревая кровь, способна его усилить (ЛФ, SP)
• Высокая питта. В избытке корица возбуждает питту (ЛФ, SP, Л)
• Аллергия. Изредка бывает раздражение слизистых (SP)
• Лекарства. Известных взаимодействий корицы с лекарствами нет (SP). Если вы принимаете препараты, разжижающие кровь или снижающие сахар, лечебные дозы обсудите с врачом

Частые вопросы

Коротко

• корица (твак) - согревающая кора, лучшая - цейлонская
• уменьшает вату и капху, в избытке усиливает питту
• помогает пищеварению, при простуде, кашле, заложенности и слабом кровообращении
• доза порошка - 500 мг - 3 г, при простуде 1/2 ч. л. с мёдом
• при беременности, кровотечениях и высокой питте - осторожно

Корица в классических текстах

В «Бхавапракаше», справочнике трав XVI века, корица описана в разделе об ароматных средствах (Bh.N. 2.64-67)

Оригинал на санскрите и перевод · Bh.N. 2.67

uktā dārusitā svādvī tiktā cānilapittahṛt |
surabhiḥ śukralā balyā mukhaśoṣatṛṣāpahā ||Bh.N. 2.67

Перевод: Дарусита, сказано, сладкая, горькая и устраняет вату и питту; благоуханная, умножает семя, даёт силу, устраняет сухость во рту и жажду

Оригинал на санскрите и перевод · Bh.N. 2.72-73

tvagelāpatrakais tulyais trisugandhi trijātakam |
nāgakeśarasaṃyuktaṃ cāturjātakam ucyate ||
tad dvayaṃ rocanaṃ rūkṣaṃ tīkṣṇoṣṇaṃ mukhagandhahṛt |
laghu pittāgnikṛd varṇyaṃ kaphavātaviṣāpaham ||Bh.N. 2.72-73

Перевод: Корица, кардамон и лист в равных долях - трисугандхи, триджатака; с нагакешарой называется чатурджатака. Обе смеси пробуждают вкус, сухие, острые и горячие, устраняют запах изо рта, лёгкие, усиливают питту и огонь, улучшают цвет кожи, устраняют капху, вату и яды

Комментарий К. Ч. Чунекара добавляет: корица горячая, ароматная, направляет вату вниз, разжигает огонь, улучшает пищеварение, возбуждает матку, и её отвар применяют при кровотечениях (Bh.N. 2.66-67, комм.)

Источники и сокращения

• Bh.N. - «Бхавапракаша нигханту» Бхавамишры (XVI век). Номер: варга (глава) и стих по изданию с хинди-комментарием К. Ч. Чунекара и Г. С. Панди. 2 - Карпуради варга
• AHS - «Аштанга Хридая Самхита» Вагбхаты. Su - Сутрастхана
• API - The Ayurvedic Pharmacopoeia of India, часть I, том I, монография «Tvak (Bark)»
• ЛФ - Васант Лад, Дэвид Фроули. «Травы и специи» (The Yoga of Herbs)
• Л - Васант Лад. «Аюрведа: наука самоисцеления» и «Аюрведическая кулинария для самоисцеления»
• Ф - Дэвид Фроули. «Аюрведическая терапия» (Ayurvedic Healing)
• SP - Sebastian Pole. Ayurvedic Medicine: The Principles of Traditional Practice (2006)

Информация в статье носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача. Схемы приведены по классическим и современным аюрведическим источникам и не являются назначением. Лечебные рецепты согласуйте со специалистом

Что читать дальше

• Имбирь: польза и вред по аюрведе, свежий и сухой, как принимать - имбирь
• Гвоздика: польза и вред по аюрведе, как применять, дозы и кому нельзя - гвоздика
• Кардамон: польза и вред по аюрведе, как применять в молоке, чае и кофе - кардамон
• Масала-чай: состав, как приготовить по аюрведе и кому подходит - масала-чай
• Чёрный перец: польза и вред по аюрведе, как применять, дозы и кому нельзя - чёрный перец