Тулси: священный базилик, польза чая тулси, дозы по аюрведе и кому нельзя

Тулси - священный базилик Индии, Ocimum sanctum. Его сажают у дома, из стеблей делают чётки, а в аюрведе он - одна из главных трав при кашле, простуде и лихорадке. Тулси острая, горькая и горячая: она убирает капху и вату, разжигает пищеварение, но усиливает питту. Чаще всего тулси пьют как чай, реже - свежий сок листьев

Ниже - что говорят о тулси «Бхавапракаша» и «Аштанга Хридая», чем она полезна, как заварить чай тулси и в каких дозах её принимают, кому быть осторожнее

Что за растение тулси

Тулси - однолетний душистый кустик 30-60 см с яйцевидными листьями и соцветиями-колосками (API). Растёт почти во всех жарких областях Индии, а поскольку считается священной, её сажают и у дома (Bh.N. 4.62-63, комм.)

Есть две разновидности: белая, с зелёными листьями, и чёрная, кришна-тулси, с тёмными листьями и черешками. «Бхавапракаша» называет их равными по качествам, но комментарий того же издания добавляет, что чёрная считается сильнее (Bh.N. 4.63; Bh.N. 4.62-63, комм.). Используют листья и семена

Не путайте тулси с обычным базиликом, Ocimum basilicum. В «Бхавапракаше» он описан отдельно, как барбари - «лесная тулси» (Bh.N. 4.69-71). Лад замечает, что базилик, растущий в Северной Америке, похож по свойствам, но слабее (Л)

Тулси в классических текстах

tulasī surasā grāmyā sulabhā bahumañjarī |
apetarākṣasī gaurī bhūtaghnī devadundubhiḥ ||
tulasī kaṭukā tiktā hṛdyoṣṇā dāhapittakṛt |
dīpanī kuṣṭhakṛcchrāsrapārśvarukkaphavātajit ||
śuklā kṛṣṇā ca tulasī guṇais tulyā prakīrtitā ||Bh.N. 4.62-63

Перевод: Туласи, сураса, домашняя, легкодоступная, многосоцветная, та, от которой уходят ракшасы, светлая, убивающая злых духов, барабан богов [- имена тулси]. Тулси острая, горькая, приятная сердцу, горячая, вызывает жжение и питту; разжигает огонь; побеждает кожные болезни, затруднённое мочеиспускание, болезни крови, боль в боку, капху и вату. Белая и чёрная тулси названы равными по качествам

Хинди-комментарий издания добавляет: кришна-тулси считается более действенной; тулси особенно применяют при кашле, одышке, боли в боку, перемежающейся лихорадке и расстройствах пищеварения, и чаще всего - как проводник к другим лекарствам. Мера сока листьев - 1-2 толы, то есть 12-24 г, семян - 1-2 маши, 1-2 г (Bh.N. 4.62-63, комм.)

kuṭheraśigrusurasasumukhāsuribhūstṛṇam |
phaṇijjārjakajambīraprabhṛti grāhi śālanam ||
vidāhi kaṭu rūkṣoṣṇaṃ hṛdyaṃ dīpanarocanam |
dṛkśukrakṛmihṛt tīkṣṇaṃ doṣotkleśakaraṃ laghu ||
hidhmākāsaviṣaśvāsapārśvarukpūtigandhahā |AHS Su. 6.106-108

Перевод: Кутхера, шигру, сураса, сумукха, горчица, бхустрина, пханиджджака, арджака, джамбира и прочие - закрепляющая приправа; жжёт при переваривании, острая, сухая, горячая, приятная сердцу, разжигает огонь и вкус; вредит зрению и семени, убивает червей, резкая, возбуждает доши, лёгкая. Сураса устраняет икоту, кашель, яд, одышку, боль в боку и дурной запах

Арунадатта поясняет, что сураса - это чёрная тулси. Хемадри уточняет: зелень этой группы возбуждает доши и вредит зрению только в свежем виде, а высушенная устраняет капху и вату (AHS Su. 6.107-108, комм.)

surasādir gaṇaḥ śleṣmamedaḥkṛminiṣūdanaḥ |
pratiśyāyāruciśvāsakāsaghno vraṇaśodhanaḥ ||AHS Su. 15.31

Перевод: Группа трав во главе с сурасой уничтожает капху, жир и червей; убивает простуду, отсутствие вкуса к еде, одышку и кашель; очищает раны

madhunā maricaṃ lihyān madhunaiva ca joṅgakam |
pṛthag rasāṃś ca madhunā vyāghrīvārtākabhṛṅgajān ||
kāsaghnasyāśvaśakṛtaḥ surasasyāsitasya ca |AHS Ci. 3.48-49

Перевод: Пусть лижет с мёдом перец, с мёдом же агуру, и по отдельности с мёдом соки вьягхри, баклажана, бхринги, касагхны, ашвашакрит и чёрной сурасы

Арунадатта относит это место к кашлю от капхи (AHS Ci. 3.48-49, комм.)

Свойства тулси по аюрведе

• Вкус - острый и горький
• Действие - горячая, сухая, лёгкая
• После переваривания - острая
• Доши - уменьшает капху и вату, усиливает питту (Bh.N. 4.63; Ch. Su. 27.169; SP; ЛФ)

В Аюрведической фармакопее Индии есть расхождение: у листа и семян она пишет «устраняет питту», у целого растения - «усиливает». Все классические стихи и все современные авторы сходятся в том, что тулси питту усиливает (Bh.N. 4.63; API)

Польза тулси

• Кашель, одышка, икота. Сураса устраняет икоту, кашель, яд, одышку, боль в боку и дурной запах (AHS Su. 6.108). При кашле от капхи её сок лижут с мёдом (AHS Ci. 3.48-49)
• Простуда, насморк, отсутствие вкуса к еде - группа трав с тулси во главе убирает капху, жир и червей, лечит простуду, кашель и одышку (AHS Su. 15.30-31)
• Лихорадка. Тулси потогонная и снижает жар, хотя сама горячая. Себастьян Поул называет это особым действием тулси при любых лихорадках (SP)
• Пищеварение. Разжигает огонь пищеварения (Bh.N. 4.63), гонит газы, будит аппетит (SP)
• Кожа. Помогает при кожных болезнях (Bh.N. 4.63). Сок листьев наружно - при грибке кожи, укусах насекомых, для промывания ран (ЛФ; Bh.N. 4.62-63, комм.)
• Ум. Мягкое нервное средство, проясняет ум, с мёдом - для ясности (SP; ЛФ)
• Сердце. «Бхавапракаша» называет тулси приятной сердцу (Bh.N. 4.63)

Комментарий к «Бхавапракаше» добавляет важное: при этих болезнях тулси чаще всего дают не одну, а как «проводник» к другим лекарствам (Bh.N. 4.62-63, комм.)

Чай тулси: как заваривать

В классических текстах чая нет: там тулси дают соком или отваром в составе трав. Чай - современная форма, рецепты Лада:

• При простуде - 1 чайная ложка тулси на стакан воды
• При затяжной температуре - 1 чайная ложка тулси на стакан горячей воды, ¼ чайной ложки молотого чёрного перца и 1 чайная ложка мёда, 2-3 раза в день
• При кашле, насморке, заложенности носа - по ¼ чайной ложки тулси и сухого имбиря, ½ чайной ложки корицы на стакан горячей воды, 2-3 раза в день

Мёд с чаем не кипятят: нагретый мёд аюрведа считает вредным (AHS Su. 5.53). Подробнее - в статье «Несовместимые продукты»

Тулси и сон

Снотворным тулси нигде не описана. Наоборот, при сонливости Лад и Фроули советуют выпить чашку чая из листьев базилика (ЛФ). Тулси проясняет ум, а не усыпляет. Для сна аюрведа берёт другие травы, например брахми

Дозировка при разных состояниях

Так тулси применяют в аюрведической традиции. Старые меры переведены в граммы

Состояние	Как применяют	Доза	Источник
Общая доза, лист	порошок сухого листа	2-3 г	API
Общая доза, растение	свежий сок	1-3 мл	API
Общая доза, семена	порошок семян	1-2 г	API; Bh.N. 4.62-63, комм.
Общая доза, сок листьев	свежий сок	12-24 г	Bh.N. 4.62-63, комм.
Общая доза	сухой лист	1-9 г в день	SP
Кашель от капхи	сок чёрной тулси, лизать	не указана, с мёдом	AHS Ci. 3.48-49
Простуда, грипп	чай	1 ч. л. на стакан воды	Л
Затяжная температура	чай с чёрным перцем и мёдом	1 ч. л. тулси, ¼ ч. л. перца, 1 ч. л. мёда, 2-3 раза в день	Л
Кашель, насморк, заложенность носа	настой с сухим имбирём и корицей	¼ ч. л. тулси, ¼ ч. л. имбиря, ½ ч. л. корицы, 2-3 раза в день	Л
Тошнота	свежий сок с мёдом	1 ч. л. сока 2 раза в день	Л
Сенная лихорадка	чай тулси с мёдом	не указана	Ф
Кашель, астма, слабость лёгких	в составе «лёгочного тоника» с другими травами	2-4 г каждые 2 часа при острых состояниях	Ф
Сонливость	чашка чая из листьев	1 чашка	ЛФ
Грибок кожи, укусы насекомых, раны	свежий сок листьев наружно	-	ЛФ; Bh.N. 4.62-63, комм.

Противопоказания и осторожность

• Высокая питта, жжение - тулси горячая и усиливает питту (Bh.N. 4.63; Ch. Su. 27.169; ЛФ; Э)
• Инфекции дыхательных путей с сильным жаром - только вместе с охлаждающими травами (SP)
• Свежая зелень в избытке вредит зрению и семени и возбуждает доши (AHS Su. 6.107)
• Парацетамол - осторожно: эвгенол тулси теоретически может усиливать его нагрузку на печень (SP)
• Эфирное масло базилика избегают при беременности и высокой питте
• Если вы лечитесь, тулси принимают вместе с лечением, а не вместо него

Частые вопросы

Коротко

• Тулси - священный базилик Ocimum sanctum, белая и чёрная разновидности
• Острая, горькая, горячая: убирает капху и вату, усиливает питту
• Главное применение - кашель, простуда, одышка, лихорадка
• Пьют чаем 2-3 раза в день, при кашле - сок с мёдом
• Мёд с чаем не кипятят
• Осторожно при высокой питте и с парацетамолом

Источники и сокращения

• Bh.N. - «Бхавапракаша нигханту» Бхавамишры (XVI век), раздел о лекарственных веществах трактата «Бхавапракаша». Номер: варга (глава) и стих по изданию с хинди-комментарием К. Ч. Чунекара и Г. С. Панди. Первая цифра - варга (глава): 1 - Харитакьяди, 2 - Карпуради, 3 - Гудучьяди, 4 - Пушпа (цветы), 17 - Гхрита (о топлёном масле). В колофонах самого издания номер варги на единицу больше
• AHS - «Аштанга Хридая Самхита» Вагбхаты, один из трёх главных трактатов аюрведы. Su - Сутрастхана, Ci - Чикитсастхана; номер - глава и стих по изданию Nirnaya Sagar с комментариями Арунадатты и Хемадри
• Ch. - «Чарака Самхита», древнейший из трёх главных трактатов аюрведы. Su - Сутрастхана, Sha - Шарирастхана, Ci - Чикитсастхана; номер - глава, раздел и стих
• API - The Ayurvedic Pharmacopoeia of India, официальная аюрведическая фармакопея Индии: свойства сырья и стандартная доза
• ЛФ - Васант Лад, Дэвид Фроули. «Травы и специи» (The Yoga of Herbs). Васант Лад - аюрведический врач, основатель Аюрведического института в Альбукерке (США). Дэвид Фроули (Вамадева Шастри) - исследователь ведической традиции, основатель Американского института ведических исследований
• Ф - Дэвид Фроули. «Аюрведическая терапия» (Ayurvedic Healing)
• Л - Васант Лад. «Аюрведа: наука самоисцеления» и «Аюрведическая кулинария для самоисцеления»
• SP - Sebastian Pole. Ayurvedic Medicine: The Principles of Traditional Practice (2006). Себастьян Поул - британский травник, практикующий аюрведу. Меры в граммах пересчитаны по его таблице: 1 ратти = 125 мг, 1 маша = 1 г, 1 тола = 12 г
• Э - Свами Садашива Тиртха. The Ayurveda Encyclopedia

Информация в статье носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача. Дозировки приведены по классическим и современным аюрведическим источникам. Любые рецепты и приём специй в лечебных количествах согласуйте со специалистом

Что читать дальше

• Имбирь: польза и вред по аюрведе, свежий и сухой, как принимать - имбирь - пара к тулси при простуде
• Брахми: что это, чем отличается от готу колы, как принимать и дозы - брахми - трава для ума и сна
• Несовместимые продукты по аюрведе: таблица сочетаний из трактатов и что делать - почему мёд не греют
• Масала-чай: состав, как приготовить по аюрведе и кому подходит - масала-чай со специями
• Тест на конституцию: определите свою дошу - определите свою дошу